THE MATCHA TOKYOと北海道ニセコのビーントゥーバーnicaoのコラボ。
神聖なるカカオのルーツ、グアテマラから直輸入した香り高いカカオ豆と北海道のピュアな原料から丁寧に作られたチョコレートは、これまでの常識を覆す驚きの味わい、アロマを堪能できます。
❙ ピュアなチョコレートを求めて
最高品質の抹茶を堪能できる、ピュアなチョコレートを作りたい。
THE MATCHA TOKYOの想いに応えてくれたのは、豊かな自然で世界中の人々を魅了する北海道ニセコにあるビーントゥバー「nicao」。
nicaoは、カカオのルーツを求めて辿り着いたグアテマラ直送の無農薬カカオと、北海道の大地が育む極上の素材のみで、最高品質のクラフトチョコレートを作り上げています。
❙ nicao のチョコレート
グアテマラ農園のカカオ
nicao で使用しているカカオ豆は、グアテマラの小規模な家族経営の農園から、仲介業者を通すことなく直輸入しています。環境や雇用に対しても強い理念を持つこの農園のカカオ豆にはこれまでに味わったことのないアロマがあります。
神聖なるカカオ豆と北海道素材のマリアージュ
nicao のチョコレートには必ずひとつ以上の北海道の素材が入っています。グアテマラの香り高い貴重なカカオ豆に、北海道の雄大な大地が育てた素材を入れて、ここでしかつくることができない、ここだからこそつくることができる唯一のクラフトチョコレートを作り上げています。
こだわりの手仕事から生まれる真のクラフトチョコレート
nicao の工房では、カカオ豆の輸入に始まり、目視選別からチョコレートに仕上げるまで、また、最終的な個包装まで、あらゆる工程に作り手の手仕事があります。これらの手仕事から真のクラフトチョコレートが生まれます。
❙ 最高品質の抹茶クラフトチョコレート
nicao × THE MATCHA TOKYOの抹茶クラフトチョコレートはMATCHA DARK と MATCHA WHITE の二種類。
［MATCHA DARK］
カカオのコク、旨味、酸味がぎゅっと凝縮されたダークチョコレート。 このチョコレートで、カカオ本来の味に出会えます。
［MATCHA WHITE］
舌に触れた瞬間、カカオバターと抹茶が溶け渡る、ニセコのパウダースノーを彷彿とさせる味わい。 これまでにない抹茶のピュアさを感じられるホワイトチョコレートです。
このピュアなチョコレートを食べたら、もうほかのチョコレートは食べれないかも。そんな極上素材のクラフトチョコレートをお楽しみください。
PRODUCT : MATCHA CRAFT CHOCOLATE